Il corso intende approfondire le conoscenze di quanti vogliono intraprendere o avviare un’attività commerciale nel settore alimentare, nella somministrazione di alimenti o bevande, nell’imprenditoria del turismo, fornendo competenze relative a:
• Legislazione commerciale, dei locali pubblici, igienico-sanitaria, sociale e del lavoro
• Tecniche di vendita
• Valutazione del rischio in campo alimentare e principi di igiene degli alimenti, controllo delle produzioni alimentari e disciplina della somministrazione.
Modello didattico
AREA C – SERVIZI- COD. 2401/02
Il corso prevede momenti di formazione a distanza, formazione in aula e tirocinio, in un percorso totale di 160 ore, così articolato:
• 30 ore in aula
• 120 ore di formazione a distanza
• 10 ore di tirocinio
Destinatari
Esercizi di attività commerciali
